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BioconColors


BioconColors es uno de los líderes en la producción de colorantes naturales para la industria alimenticia desde 1981 a nivel mundial. BioconColors se especializa en la fabricación y venta de colorantes a base de carmín de cochinilla y derivados de achiote. Adicionalmente, BioconColors ofrece mezclas de colorantes que incluyen derivados de paprika y cúrcuma.

BioconColors se distingue gracias a su enfoque en investigación y desarrollo, vasta experiencia técnica y una amplia cartera de productos con más de 80 colorantes naturales.


Considerando que los colores es uno de los factores preferenciales de los consumidores, nuestros técnicos con más de 30 años de experiencia, ayudan a los clientes a colocar sus productos a la vanguardia del mercado.

En las últimas décadas, BioconColors se ha convertido en un proveedor confiable de colorantes naturales para empresas líderes de los sectores de alimentación, bebidas y cosmética.


Products & Services

Achiote

Estos colorantes proceden de la pulpa de las semillas de achiote del arbusto llamado Bixa Orellana. La pulpa de las semillas contiene pigmento de bixina, un carotenoide de color amarillo anaranjado. Una vez extraída, la bixina se utiliza como colorante en productos como quesos, quesos procesados, bocadillos, grasas, aceites, mantequillas y margarinas.

Del pigmento de bixina se pueden obtener productos de norbixina; colorantes solubles en agua. Estos productos se pueden utilizar en diversos alimentos como carnes, embutidos, lácteos, snacks, confitería y pastelería.

Carmín

Estos colorantes naturales se obtienen de un pigmento que las cochinillas hembra (Dactylopius Coccus Costa) tienen dentro de su cuerpo. Estos insectos son criados en cactus que son sembrados y cultivados en Centro y Sudamérica.

El pigmento que hay en el interior de los insectos se denomina ácido carmínico y se obtiene mediante una extracción acuosa. El ácido carmínico es la materia prima pura y al reaccionar con aluminio y calcio da lugar a productos de carmín. El carmín es una laca aluminizada. El ácido carmínico y los productos a base de carmín se utilizan como colorantes en diversos alimentos, bebidas y cosméticos. Este colorante se considera como uno de los más estables.

Mezclas

Para ofrecer a nuestros clientes una variada gama de colores para diversas aplicaciones, hemos creado una amplia colección de mezclas. Las mezclas consisten en combinaciones de carmín, ácido carmínico, bixina y norbixina; y, productos a base de paprika y cúrcuma.

La cúrcuma es un colorante y especia aromática que procede de la planta Curcuma Longa. Esta planta crece hasta alcanzar el metro y medio y es verde y ligera.

La cúrcuma obtiene su pigmento amarillo de la curcumina, el principal curcuminoide de esta especia. Este pigmento puede separarse del aroma, lo que permite diferentes aplicaciones.

En combinación con los productos derivados del achiote, la cúrcuma se utiliza en margarinas y bocadillos para logar un tono amarillento

Paprika

La planta Capsicum Annuum Linne puede encontrarse en muchas partes del mundo. Contiene capsantina, un pigmento carotenoide rico en color con un matiz rojizo. El producto se utiliza como una especia para cocinar debido a su aroma y sabor picantes. Sin embargo, una vez se eliminan su sabor y aroma, este producto se emplea como colorante. El colorante suele ser un producto soluble en aceite, pero después de procesarlo se puede logar que sea soluble en agua o en una suspensión. El polvo de paprika se suele utilizar en bebidas, alimentos procesados y productos a base de tomate puesto que este colorante es estable a distintas temperaturas, concentraciones de agua y pH.

La oleoresina de paprika se obtiene a partir de la extracción de lípidos y pigmentos de la vaina de Capsicum Annuum Linne, un pimiento rojo dulce que crece en climas templados. El extracto soluble en aceite se utiliza en alimentos procesados como salchichas, surimi, camarones, aderezos, coberturas y snacks.

Calidad

Nuestro Sistema de Gestión de la Calidad nos permite integrar la calidad en nuestros productos en lugar de inspeccionarla una vez que se han elaborado. Gestionamos y controlamos todas las actividades asociadas con la calidad del producto incluida la compra de materias primas e ingredientes, producción, envasado, almacenamiento, envío y servicio postventa a los clientes.



Gánese al consumidor

El color se está convirtiendo en un factor fundamental de las decisiones de compra de los consumidores. Esta tendencia global ha obligado a la industria alimenticia a modificar sus formulaciones en años recientes. Nuestro equipo técnico cuenta con una amplia experiencia en investigación y desarrollo para la creación de colores característicos de marcas de consumo mundial utilizando colorantes naturales.

Gama de productos

Nuestro portafolio de colores incluye ácidos carmínicos, carmines de alto poder tintorial, cuenta con gamas de productos entre los que se encuentran ácidos carmínicos, carmines de alta capacidad tintórea, polvos, carmines resistentes al ácido y diversas formulaciones líquidas con distintos tonos y concentraciones. En cuanto al achiote, ofrecemos soluciones de norbixina y bixina solubles en aceite, suspensiones y productos de achiote resistentes al ácido.

Además de nuestros colores estándar, ofrecemos productos especiales para diversas aplicaciones. Contáctenos para averiguar cómo podemos ayudarle a crear un colorante natural que satisfaga sus necesidades.

Descarga nuestro folleto de aplicaciones

Visión completa de nuestra Carmine, achiote y la mezcla de colores que ofrece un color natural.



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Certificación

Nuestras instalaciones cuentan con la certificación FSSC. El certificado del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos FSSC 22000 ofrece un marco para la gestión eficaz de las responsabilidades de seguridad alimenticia. La certificación FSSC 22000 se encuentra reconocida y avalada por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI) y se basa en las actuales Normas ISO. Demuestra que nuestra empresa cuenta con un sólido Sistema de Gestión de la Seguridad Alimenticia que cumple los requisitos de nuestros clientes y consumidores.

Todos nuestros productos derivados de achiote son aptos para alimentos Kosher. La certificación Kosher garantiza a nuestros clientes que cumplimos las estrictas normas Kosher en lo relativo a limpieza, pureza y calidad de los alimentos.

Todos nuestros colorantes derivados de achiote, carmín y mezclas son aptas para alimentos Halal. Para que cualquier producto o ingrediente alimenticio pueda considerarse Halal debe cumplir con los rituales establecidos por la Sharia. Nuestros procesos han sido sometidos a sistemas de certificación Halal para garantizar que nuestros productos no llevan ningún ingrediente prohibido.

Contacto

Biocon del Peru
Calle Omicron 512
Parque Internacional de la Industria y Comercio
Callao 3, Lima Peru

(+511) 464-4112 / 464-6924
(+511) 451–0195
sales@biocondelperu.com

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